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美食

  • 良丰对虾
  • 06-25 00:00
  •       海南省文昌市东阁镇良丰角虾(斑节对虾)是海南红树林海区特产。良丰红树林海区是海南角虾(斑节对虾)的最优栖息地。所产角虾曾经闻名遐迩,在上世纪六十年代曾送北京作为国宴..
  • 东阁鯔鱼
  • 06-25 00:00
  •          鲻鱼(zi yu),鲻形目,鲻科。又名:乌支、九棍、葵龙、田鱼、乌头、乌鲻、脂鱼、白眼、丁鱼、黑耳鲻。体延长,前部近圆筒形,后部侧扁,一般体长 20~40厘米,体重500..
  • 文昌甜粿
  • 06-25 00:00
  •        民间流传有“甜粿好食糕难舂”的俗语。甜粿是以糯米为原料,将糯米洗净用清水浸漂滤去水份阴干,然后放进石臼用人工舂成米粉(俗称糯米糕),舂米糕很费工夫,至少要过筛二三遍,..
  • 文昌京果
  • 06-25 00:00
  •        清朝时期的一些需要进贡给皇族的地方果品在当地就称为京果,而后经过时间演变,通常专指糯米炸制的那种形似花生的糖果点心。在北京、河北、山东、河南、湖北、江苏、海南等地..
  • 吉祥笠
  • 06-25 00:00
  •          用洗净的椰叶或蒌叶编织成苙外壳,再把经过椰汁、虾米、黄姜、蒜头、油和香料等炒香后的米填入苙壳里面,然后再把苙放到锅里用水煮..
  • 抱罗粉
  • 06-25 00:00
  •  抱罗粉因盛起文昌市的抱罗镇得名,相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。是一种米粉,其粉身比“海南粉”略粗,琼北各地称之为“粗粉汤”。真正的抱罗粉颜色呈半透明状,软而韧,有入口..
  • 文昌老爸茶
  • 06-25 00:00
  •        老爸茶,是海南文昌的特色茶文化,老爸老妈子们相聚在一起喝茶。 是文昌市一道风景,一壶茶,一碟花生,或一二个面包,陈旧的桌凳,围着三两个打扮朴素的茶客,闲闲静静地 ..
  • 文昌新娘糕
  • 06-25 00:00
  •       文昌新娘糕是海南婚礼上在接亲时候新娘派发各位来宾的糕点。新娘糕,也就是糯米糕,一般用红纸、桃红纸包裹,糕体洁白美观,糕软糯香爽口,配上一口茶,很是一种享受,也表达新..
  • 文昌凤会糯米花
  • 06-25 00:00
  •         选凤会糯米花是海南省著名传统美食和风味小吃,源于逢年过节百姓制作的年糕,传承至今约有一百年历史。制作时选用无公害的优质糯米,配以花生米、芝麻、白砂糖、小酸桔等原料..
  • 潭牛米意粿
  • 06-25 00:00
  •        潭牛米意粿是文昌潭牛有名的小吃,在当地及文昌有很好的口碑。潭牛米意粿的馅是由椰子肉、芝麻、冬瓜糖、红糖、碎花生等多种原料调制而成,而外层由面粉加一点香油而包起来,最..
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