文昌京果
  • 2015-06-25

       清朝时期的一些需要进贡给皇族的地方果品在当地就称为京果,而后经过时间演变,通常专指米炸制的那种形似花生的点心。在北京、河北、山东、河南、湖北、江苏、海南等地方为传统的春节待客美食。


    专指糯米炸制的那种形似花生的糖果点心,其状为圆柱形,形似颗粒饱满的大花生,外面包裹白色糖霜,表面呈雪白色,内有蜂窝孔,无渣,入口即化,酥香脆甜,口味浓郁悠长,具有酥甜可口、入口溶化、甜而不厌、香而不腻的独特风味。

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